Ein 64-lagiges Damast-Küchenmesser besticht durch seine außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und atemberaubende Optik. Die Klinge wird durch das Schmieden mehrerer Stahlschichten gefertigt, wodurch das charakteristische Damastmuster entsteht, das sich in wellenförmigen Linien über die glänzende Klinge zieht. Dieses kunstvolle Muster macht jedes Messer zu einem Unikat. Der mehrlagige Damaststahl sorgt nicht nur für Stabilität und Schnitthaltigkeit, sondern verleiht dem Messer auch eine gewisse Flexibilität, die ein präzises Schneiden ermöglicht. Ein solches Messer vereint handwerkliche Perfektion mit exzellenten Schneideigenschaften und wird sowohl in der Küche als auch optisch zum Highlight. Produktdaten: Gesamtlänge: 224mm Klingenlänge: 122mm Klingenbreite: 31mm Grifflänge: 94mm Griffmaterial: Leopardenholz / Perlholz Klingenstärke: 2,5mm Gewicht: 80g Härte: ca. 60hrc Die Klinge ist aus den Stählen 1.2842 und 1.5634 gefertigt. Durch die Oberflächenbehandlungen ist es rostträge jedoch nicht zu 100% rostfrei. Reinigen Sie das Messer nach jedem Gebrauch unter fließenden Wasser ohne aggressiven Reinigungsmitteln. Trocknen Sie das Messer danach gründlich mit einem Tuch ab. Gegebenenfalls können Sie die Klinge auch etwas ölen.