Das Küchenmesser Kupfer Edition M "der Mittlere" ist ein hochwertiges und stilvolles Küchenwerkzeug, das durch seine Kombination aus edlem Design und hervorragender Schneidleistung überzeugt. Die Klinge besteht aus 64-lagigem Damaststahl, der für außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und hohe Widerstandsfähigkeit sorgt. Die besondere Kupferoptik des Messers verleiht ihm eine moderne, elegante Ausstrahlung, die es zu einem optischen Highlight in jeder Küche macht. Dank der präzisen Verarbeitung und der hervorragenden Schnitteigenschaften eignet sich dieses Messer ideal für alle Schneidarbeiten in der Küche und spricht besonders anspruchsvolle Köche an, die Wert auf Stil und Leistung legen. Produktdaten: Gesamtlänge: 292mm Klingenlänge: 176mm Klingenbreite: 40mm Grifflänge: 106mm Griffmaterial: Afrikanische Olive Klingenstärke: 4,5mm Gewicht: 197g Härte: ca. 60hrc Die Klinge ist aus den Stählen 1.2842 und 1.5634 gefertigt und mit einer dünnen Kupferschicht komplett überzogen. Dadurch ist es extrem rostträge jedoch nicht zu 100% rostfrei. Reinigen Sie das Messer nach jedem Gebrauch unter fließenden Wasser ohne aggressiven Reinigungsmitteln. Trocknen Sie das Messer danach gründlich mit einem Tuch ab. Gegebenenfalls können Sie die Klinge auch etwas ölen.