Sein edles Design und die herausragende Handwerkskunst machen dieses Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche. Mit 291 Schichten Damaststahl und einem kristallisierten Kupfer-Liner gefertigt, verbindet dieses Messer Funktionalität und Ästhetik auf höchstem Niveau. Ideal für das Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch, ermöglicht es Ihnen, präzise und mühelos zu arbeiten. Produktdaten Gesamtlänge: 338mm Klingenlänge: 210mm Klingenbreite: 38mm Grifflänge: 120mm Klingenstärke: 4mm Gewicht: 182g Härte: ca. 60hrc Die Klinge ist aus Kupfer und den Stählen 1.2842 und 1.5634 gefertigt und somit NICHT rostfrei! Reinigen Sie das Messer nach jedem Gebrauch unter fließenden Wasser ohne aggressiven Reinigungsmitteln. Trocknen Sie das Messer danach gründlich mit einem Tuch ab. Gegebenenfalls können Sie die Klinge auch etwas ölen.